滑溜的意思解释

滑溜

滑溜的意思解释

【意思解释】烹调方法,把肉、鱼等切好,用芡粉拌匀,再用油炒,加葱、蒜等作料,再勾上芡,使汁变稠:~鱼片 ㄧ~里脊。